吉井 稔 夜冷え込む時もありますが、３月の半ば頃からウグイスも朝鳴き出して、晴天時の昼間気温も２０度近くになり、春の息吹が確実に広がっています。
ハウスの一部区間に、日本ではまだあまりなじみのないカーボロネロがあります。
カーボロネロは別名・黒キャベツという名前で呼ばれていますが、正確に言うならば黒ケールと呼んだ方が良いかもしれません。
残念ながら日本では、ケール＝青汁となり、某青汁メーカーのCM（「う〜ん、まずい、もう一杯！」）などの影響で「まずい」イメージが定着してしまっています。アメリカ西海岸在住経験者に聞いたところ、（アメリカ西海岸では）一般的な食べ物として広く普及していて、クセになる作物と教えてくれました。
実際、食べてみると、生だと苦味が強く出るので苦手な人が多いかもしれませんが、焼いて食べてみると苦味だけではない独特の旨味が出てきます。トマトソース、オリーブオイルの料理との相性が良さそうです。ネットでカーボロネロのレシピを検索してもまだ多くは出てこないので、多くは流通していないようです。少しでも知られる努力が必要な野菜のひとつだと感じます。